Décidément, les recherches scientifiques sur le piment rouge bio (fort) ne finissent pas de nous surprendre comme en témoigne une étude parue dans la revue « International Journal of Obesity » qui prouve que les individus consommant le plus de piment bio ont moins de chance d’être en surpoids.
En effet, nous apprenons que des essais cliniques et des études réalisées sur les animaux ont révélé que le fait de manger du piment rouge (fort) contribue à la réduction des apports en favorisant l’augmentation des dépenses énergétiques.
Ainsi les propriétés du piment fort bio pourraient lui procurer un rôle dans la prévention de l’obésité.
Cette nouvelle étude s’est basée sur les données de la « China Health and Nutrition Survey » (C.H.N.S.) qui ont évalué pendant environ 9 ans l’impact de la consommation de nourriture pimentée sur le surpoids et l’obésité de 12.970 personnes.
Et les résultats étaient plus que stupéfiants. Par exemple, le risque de surpoids ou d’obésité était diminué de 27% chez les personnes ayant consommé plus de 50 g/jour de piment rouge (fort) par rapport à ceux qui n’en consomment pas.
En revanche, l’étude ne révèle pas une liaison directe de cet effet minceur du piment bio avec des apports énergétiques plus faibles. À en croire les chercheurs, c’est l’effet thermogénique de la capsaïcine bio qui serait derrière l’augmentation des dépenses énergétiques.
D’ailleurs, la capsaïcine bio, molécule donnant le goût piquant au piment rouge bio ou vert, a toujours été le principal argument de vente des produits minceur à base de piment bio vu ses propriétés qui permettent l’augmentation de la thermogénèse.
Un anti-cancer par excellence
Le piment bio est riche en lutéoline, en manganèse, en vitamine E et en quercétine, des éléments capables de protéger les cellules des radicaux libres, le piment est un excellent allié antioxydant. Il diminue ainsi les risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, notamment le cancer colorectal et le cancer de la prostate.
Toujours d’après le scientifique, l’action destructrice de la capsaïcine bio ne cible que les cellules malignes et n’affecte pas les cellules saines.
Enfin, il reste à rappeler que le piment bio fort a toujours été référencé comme un légume aux multiples qualités et pouvoirs notamment par le biais de son composant actif, la capsaïcine bio qui permet de diminuer de la mortalité et de minimiser les risques de rhinite tout en renforçant la force musculaire.
Ajoutons que la paprika et l’harissa voire même le piment bio comme toutes les épices sont fortement antioxydants et basifiants. Vous êtes maintenant avertis… N’hésitez pas donc d’intégrer les aliments pimentés dans votre régime.
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